Wer bei Rohkost-Ernährung nur an das Knabbern von Wurzeln und Äpfeln denkt, ist schon lang nicht mehr up-to-date. Die “Neue rohe Küche – la Haute Cuisine Crue” bietet nahezu alles, was ein moderner Mensch an Gourmet-Freuden erwartet. Von cremigen Suppen mit Sahne-häubchen über mariniertem Gemüse, herzhaften Macadamia-Lasagnen bis hin zu Mangopudding und fluffigem Schoko-Cashew-Eis wird alles geboten. Sogar Pizza, Wraps, Frühlingsrollen, Falafelbällchen und die herrlichsten Creme-, Mandel- und Schokotorten sind im Angebot. Und zu alle dem werden die herrlichsten Cocktails kreiert wie z.B. rohe Pinacolada, frisch geshakter Kiba, Mango-Blutorangen-Sunrise und als Krönung gibt es sogar einen roh-gesunden “Champagner”.
Gourmet-Rohkost im La Mano Verde – Berlin
ROHKOST-RESTAURANTS & CAFE’S in DEUTSCHLAND
BERLIN
Vital Genuss-Restaurant – das 1. Rohkost-Restaurant Deutschlands in Berlin-Wilmerstorf – eröffnet von Helge Grotelüschen “gesund und sündig” am 06. Juni 2011
La Mano Verde Ein edles veganes Restaurant, welches eine handvoll rohköstlicher Gerichte anbietet, wie z.B. Rote-Bete-Ravioli, veganes Sushi, Zucchinipasta, Lasagne, vielerlei Salate, verschiedene Eisvariationen und nicht zuletzt auch ein herrliches Schoko-Mousse!!!! Hmmm, lecker…
Nocti Vagus – Das Berliner Dunkel-Restaurant bietet auf Vorbestellung ein mehrgängiges Gourmet-Rohkost-Menu im Dunkeln an. Der Erlebnisabend wird begleitet von einem abwechslungsreichem Programm mit Musik, Theater, Sinneserlebnissen uvm.
balive Raw Food Chef Boris Lauser bietet in stylischen Loftwohnungen in Berlin Kreuzberg wunderbare Raw-Gourmet-Dinner an, wie z.B. das mehrgängige aphrodisierende Valentine-Dinner. Das Besondere an diesen Events ist, dass die Atmosphäre einer privaten Dinnerparty gleicht und die Gäste sofort mit anderen Teilnehmern ins Gespräch kommen. Somit genießt man bei Boris angenehmes privates Ambiente, herrliches rohköstliches Gourmet-Dinner und tolle Gespräche mit netten offenen Menschen.
RawGer – Raw-Food-Chef Rawger bietet mit seiner Lebensgefährtin Tanja regelmäßig Rohkost-Dinner in wechselnder Lokations an. 5-Gänge werden ab 34 Euro angeboten – private kleine Rohkost-Buffets bereits ab 18 Euro – Catering auf Anfrage!
LebensfRoh-Cafe – Rohkost-Cafe von Metin Özkan
RohkostWerk – Catering für Gourmet-Rohkost von Adel Oworu
OBERNWOHLDE bei Lübeck
Das Sonnenhaus – In familiärer Atmosphäre kann in der Pension von Elke Neu rohköstlich gespeist werden. Für absolute Rohkost-Anfänger ist auch meist ein warmes basisches Übergangsgericht dabei, wie Pellkartoffeln oder morgens warmer Hirsebrei. Besucher tauschen sich an einer langen Rohkosttafel mit Gleichgesinnten aus, während Elke Neu interessante Infos zur Rohkost zum Besten gibt. Reservierung ist erforderlich: Frühstück: 8.00 Uhr für € 5,-; Mittag: 12.00 Uhr und Abendessen: 18.00 Uhr je € 9,-; Kinder zahlen die Hälfte.
HAMBURG
Golden Temple Teehaus – Im Hamburger Stadtteil Rothenbaum wird einmal im Monat ein Rohkosttag “Siris Sunday” angeboten. Die US-Raw-Food-Chef-Köchin Siri verwöhnt die Gäste mit roh-kulinarischen Genüssen, die nach Ayurveda zubereitet wurden.
LEAF – veganes Restaurant in Hamburg-Altona mit Gourmet-Rohkost nach Jenny Ross auf Anfrage
Cafe Haberland – in Hamburg-Winterhude gibt es jeden Dienstag bis Freitag von 11 – 18 Uhr zusätzlich zum normalen Angebot eine vegane Rohkost-Torte.
STUTTGART
Coox Candy – veganes Restaurant mit Vitalkostgerichten und einem Smoothie des Tages
SPEYER bei Mannheim
Biohotel Altspeyer – Themenabende Rohköstlich aufgetischt
BistRoh mit Nelly Reinle-Carayon
08451 CRIMMITSCHAU zwischen Chemnitz und Gera
Landhotel Sperlingsberg – Rohkost und Obstbuffet auf Anfrage
SCHWERIN
Café Mojo – Das stylistische Café Mojo in der schönen Altstadt von Schwerin bietet z.Z. nur auf Voranmeldung vegane Menüs und Living Food Gerichte an, wie z.B. Grünen Smoothie, Kohlrabi-Karotten-Süppchen etc.. Das bio-zertifizierte Café liegt direkt am Schweriner Dom Nähe des Marktplatzes. Eine hübsche Ferienwohnung kann zusätzlich gemietet werden.
ROHKOST-RESTAURANTS IN PLANUNG
Cafe Gratitude München
Hotel Sallersee im Emsland
Gourmet-Rohkost im La Mano Verde – Berlin
PRIVATE ROHKOST-DINNER in DEUTSCHEN STÄDTEN!
Private Gourmet-Rohkost-Dinner werden bereits in einigen Großstädten angeboten. Nach dem Vorbild von Boris Lauser’s Raw-Gourmet-Loft-Dinner in Berlin können sich Initiatoren, die solche Veranstaltungen in ihrer Stadt anbieten möchten, bei uns melden. Wir nehmen diese dann gern in nachfolgender Liste auf.
BERLIN: Raw-Gourmet-Loft-Dinner & Detox-Delight
HAMBURG: Andreas NatuRoh
MÜNCHEN: Detox-Delight Saft-Fasten & Roh-Suppen
BUXTEHUDE: Britta’s Raw House
Gourmet-Rohkost & Fotos: Monika Sedivy
ROHKOST-CATERING
BERLIN: Boris Lauser – balive – Gourmet-Rohkost a la Gabriel Cousens Tree of Life
BERLIN: Melanie Holzhauser – AphROHdisia – Gourmet-Rohkost a la Cheria Soria
OBERURSEL bei Frankfurt a. M. – Katja Hanel mit Greens Catering – Gourmet Rohkost
OTTERSTEDT: Nelly Reinle-Carayon Rohköstlich – Gourmet-Rohkost
MÖNCHENGLADBACH: Norbert Wilms – Vitalissimo – Gourmet-Rohkost
BONN: Chef Ursula – Natural Fine Dining Club für die Rohköstler & Vitalgourmet für den Übergang von Koch- zur Rohkost (ehemals in Aschau)
Rohkost-Desserts by Melanie Maria-Holzheimer
ROHKOST-KONZEPTE für Hotels und Restaurants
Norbert Wilms – Vitalissimo
Dr. Urs Hochstrasser – Einführung z.B. in Nocti Vagus und La Mano Verde
RAW-RESTAURANTS USA
In Amerika haben sich die Raw-Restaurants längst durchgesetzt. Dort ist dieser Lebensstil vor allem auch in der Promiwelt angesagt. Stars wie Madonna, Gwyneth Paltrow, Demi Moore, Pierce Brosnan, Robin Williams, Uma Thurman, Woody Harrelson, Brian Adams, Lisa Maria Presley, Motivationstrainer Tony Robbins uvm. kehren regelmäßig in den raw Food Restaurants ein. Auch die deutschen Stars wissen bereits um die verjüngende Beautywirkung der Rohkost. Neben Nena und GZSZ-Schauspielerin Sandra Keller bekennen sich viele Promis zu diesem Ernährungstrend.
In Kalifornien gibt es ein großes Angebot an Rohkost-Restaurants. Von über 40 Raw-Locations werden nachfolgend einige aufgeführt werden. Es ist absolut unglaublich, in welcher Vielfalt rohköstliche Delikatessen auf den Teller gezaubert werden. Die Vorstellungskraft wird mehr als nur übertroffen. Auf einer Rohkost-Tour durch Kaliforniern bleiben keine kulinarischen Wünsche offen. Wer diesen Gaumenzauber einmal erlebt, wird freiwillig nicht mehr so schnell zur “guten” alten Kochkost zurückgehen.
Reise-eBook der Kalifornischen Raw Foods Restaurants:
Raw Food – gesund durch Kalifornien
Wie man sich auf einer Rundreise durch die Staaten verjüngt
Die Zeiten des schnellen Fast Foods sind vorbei. Längst macht sich in den Staaten ein neuer Trend breit. Raw Food oder Living Food – so nennt sich die neuzeitliche Ernährungsrichtung. Diese ist nicht nur gesund, sie wartet auch mit exquisiten Gourmet-Creationen auf. Da wundert es nicht, dass „The Raw Culinary Arts“ bereits von vielen Hollywood-Stars wie Pierce Brosnan oder Demi Moore entdeckt wurde. Los Angeles entwickelt sich zur Raw-Food-Hochburg. Weite Teile Kaliforniens ziehen nach und so sprießen Raw Food Restaurants im ganzen Staate wie Pilze aus dem Boden. Vielerorts sind sie echte Geheimtipps, die in diesem Reisebericht mit kompletten Kontakt- sowie Adressdaten aufgeführt werden.
Schau’ dir das Rohkost-Reise-Video an und entdeckte die kulinarische Gourmet-Rohkost:
Nachfolgend einige Beispiele der Top-Restaurants:
LOS ANGELES
Planet Raw in Santa Monica von Juliano (Hollywood + Pleasant Hill)
RealRawLife in Hollywood
Leaf Cuisine in Culver City: Allein beim Blick auf die Speisekarte läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen. Wraps, Nori Rolls (eine Art veganisches Sushi). Beides schmeckt absolut phantastisch!!! Diese Restaurant bietet auch Workshops & Zubereitungskurse Raw Food an. Der Gründer Rod Rotondi, Herausgeber von dem Buch & DVD “Raw Food for Real People” tourt im September 2010 erstmals durch Europa.
Cru in Hollywood
Au Lac in Fountain Valley – geführt von dem indonesichen Raw Food Chef Ito, der vor Jahren einen Schwur der Stille geleistet hat und sich fortan nur noch mit einer Art Zeichnensprache unterhält. Das beeindruckende: jeder versteht ihn, unabhängig von der Nationalität
118degrees Jenny Ross’s stylistische Lounge in Costa Mesa
Euphoria loves Rawvolution in Santa Monica – nicht empfehlenswert, da es an diesem Tag sehr unhygienisch wirkte.
SAN FRANCISCO
QueSeRawSeRaw – in Burlingname südlich des Airports. Hier gibt es den besten Schoko-Cheese-Cake (vegan)
Alive – im Zentrum von San Francisco in der Lombardstreet. Leckere vegane Pasta und Pizza-Gerichte
Judahlicious - Nähe des Stadtstrandes. Coole Location. Die besten Zucchininudeln mit superleckerer Pestosauce
Lydia’s Kitchen – Raw Cafe in Fairfax bei San Rafael (nördlich von San Fancisco), indem die Deutsch-Amerikanerin Annika Mongan arbeitet und Reiseleitung in der nördlichen Bay Area anbietet.
SEDONA – ARIZONA
ChocolaTree mit 2 Locations in Sedona and a lot of SPIRIT and LOVE!!!
LAS VEGAS – NEVADA
GoRawCafe – große Auswahl an rohköstlichen Gerichten von Tacos über Pizza, Lasagne, Nudelgerichten und herrlichen Nachspeisen. Außerdem werden Workshops angeboten, z.B. jeden erstem Mittwoch mit RawMatt.
NEW YORK
Pure Food and Wine – Matthew Kenney – Gourmet-Tempel der Rohkost – 1994 vom Magazin “Food and Wine” zu den 10 besten Jungköchen gekürt. Im Juni 2004 eröffnet. Buch: Raw Food/Real World
Quintessence – erstes Raw-Restaruant New Yorks
Bobobos – einfach und preiswert
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SCHWEIZ
Restaurant Zum brennenden Herz in CH 1718 Rechthalten bei Bern – Rohkost-Menu auf Anfrage/Reservierung: www.brennendesherz.ch
Naturkostbar in Steffisburg – Berner Oberland bei Bern – Rohkost-Bar von Michael Brönningmann – www.naturkostbar.ch
Hotel Swiss Vegan bei Konstanz – LifeFood-Gerichte auf Anfrage
Hiltl in Zürich – auf Anfrage
PORTUGAL
Hapimag-Albufeira alle 2 Wochen FRohkost-Buffet – vom regionalen Markt, aus Wald und Savanne von Prof. Dr. Bernd Gerken
SPANIEN
Madrid – Crucina (Raw Food Restaurant)
Barcelona – www.cruagourmetcuisine.com (workshops/catering)
NIEDERLANDE – AMSTERDAM
www.rawfoodcafe.nl
BELGIEN – ANTWERPEN
www.danku.etenvolleven.be
GB – LONDON etc.
www.vitaorganic.gofreeserve.com
www.safrestaurant.co.uk
www.mannaofbrighton.com
www.inspiralled.net
Red Sugar
THAILAND
www.rasayanaretreat.com – Raw Food Café & Workshops, Retreats
KANADA uvm.
www.gorawcafe.com/rawrestaurants.html
www.gorillafood.com (kleines veganes Restaurant zentral / downtown
Juni 6, 2011 at 7:04 nachmittags
Hallo,
grossartig, dass es diese Seite gibt : )