Rohkost-Restaurants

Wer bei Rohkost-Ernährung nur an das Knabbern von Wurzeln und Äpfeln denkt, ist schon lang nicht mehr up-to-date. Die “Neue rohe Küche – la Haute Cuisine Crue” bietet nahezu alles, was ein moderner Mensch an Gourmet-Freuden erwartet. Von cremigen Suppen mit Sahnehäubchen über mariniertem Gemüse, herzhafter Macadamia-Lasagne bis hin zu Mangopudding und fluffigem Schoko-Cashew-Eis wird alles geboten. Sogar Pizza, Wraps, Frühlingsrollen, Falafelbällchen und die herrlichsten Creme-, Mandel- und Schokotorten sind im Angebot. Und zu alle dem werden die herrlichsten Cocktails kreiert wie z.B. rohe Pinacolada, frisch geshakter Kiba, Mango-Blutorangen-Sunrise und als Krönung gibt es sogar einen roh-gesunden “Champagner”.

Gourmet-Rohkost im La Mano Verde – Berlin

ROHKOST-RESTAURANTS & CAFÉS in DEUTSCHLAND

BERLIN

La Mano Verde Ein edles veganes Restaurant, welches eine handvoll rohköstlicher Gerichte anbietet, wie z.B. Rote-Bete-Ravioli, veganes Sushi, Zucchinipasta, Lasagne, vielerlei Salate, verschiedene Eisvariationen und nicht zuletzt auch ein herrliches Schoko-Mousse!!!! Hmmm, lecker…
balive Dinner-Club Raw-Food-Chef Boris Lauser bietet in stylischen Loftwohnungen in Berlin Kreuzberg wunderbare Raw-Gourmet-Dinner an, wie z.B. das mehrgängige aphrodisierende Valentine-Dinner. Das Besondere an diesen Events ist, dass die Atmosphäre einer privaten Dinnerparty gleicht und die Gäste sofort mit anderen Teilnehmern ins Gespräch kommen. Somit genießt man bei Boris angenehmes privates Ambiente, herrliches rohköstliches Gourmet-Dinner und tolle Gespräche mit netten offenen Menschen.
essentis-Biohotel an der Spree – Rohkost im Restaurant auf Anfrage
RawGer – Raw-Food-Chef Rawger bietet mit seiner Lebensgefährtin Tanja regelmäßig Rohkost-Dinner in wechselnden Locations an. 5-Gänge werden ab 34 Euro angeboten – private kleine Rohkost-Buffets bereits ab 18 Euro – Catering auf Anfrage!
LebensfRoh-Cafe - Rohkost-Café von Metin Özkan
Feuer und Flamme – Veganes Menukarte – Rohkost auf Anfrage
Nocti Vagus - Das Berliner Dunkel-Restaurant bietet auf Vorbestellung ein mehrgängiges Gourmet-Rohkost-Menü im Dunkeln an. Der Erlebnisabend wird begleitet von einem abwechslungsreichem Programm mit Musik, Theater, Sinneserlebnissen uvm.
Goodies – Saftbar-Berlin – Rohkost auf Anfrage
RohkostWerk – Catering für Gourmet-Rohkost von Adel Oworu
Vital Genuss-Restaurant – seit 2012 geschlossen

HAMBURG

fairyfood - Veganes Bistro mit Rohkost-Optionen wie Grüne Smoothies, Rohkost-Konfekt & Gourmet-Rohkost, Wraps u.v.m. in Hamburg St. Georg
Saft & Smoothiebars in Hamburg
LEAF – veganes Restaurant in Hamburg-Altona mit Gourmet-Rohkost nach Jenny Ross - nur auf Anfrage!
Cafe Haberland Hamburg-Winterhude – nur auf ANFRAGE veganer Rohkost-Kuchen
Golden Temple Teehaus - zur Zeit aus Pause - Hamburger Stadtteil Rotherbaum – Rohkosttag “Siris Sunday”. Die US-Raw-Food-Chef-Köchin Siri verwöhnt die Gäste mit roh-kulinarischen Genüssen, die ayurvedisch zubereitet werden. – zur Zeit auf Pause -

MÜNCHEN & BAYERN

Café Gratitude München – Neueröffnung im Herbst 2012
Detox-Delight Saft-Fasten & Roh-Suppen
83471 Berchtesgaden - Biohotel/-Restaurant – super leckere Gourmet-Rohkost auf Voranmeldung
83471 Schönau am Königssee – Biohotel Krennleiten (Berchtesgaden)

STUTTGART & SCHWARZWALD

Coox Candy – veganes Restaurant mit Vitalkostgerichten und Smoothie des Tages
Bio-Vegan-Spirit-Bistro in 78224 Singen mit Rohkost-Optionen
Restaurant Rohkost Eremitage – bereits 1991 gegründet

SCHLESWIG-HOLSTEIN & SCHWERIN

Das Sonnenhaus - In familiärer Atmosphäre kann in der Pension von Elke Neu rohköstlich gespeist werden. Für absolute Rohkost-Anfänger ist auch meist ein warmes basisches Übergangsgericht dabei, wie Pellkartoffeln oder morgens warmer Hirsebrei. Besucher tauschen sich an einer langen Rohkosttafel mit Gleichgesinnten aus, während Elke Neu interessante Infos zur Rohkost zum Besten gibt. Reservierung ist erforderlich.
Das kleines Grüne – veganes Café – Rohkost auf Anfrage
Café Mojo – nur auf Anfrage – pausiert – Das stylistische Café Mojo in der schönen Altstadt von Schwerin bietet z.Z. nur auf Voranmeldung vegane Menüs und Living Food Gerichte an, wie z.B. Grünen Smoothie, Kohlrabi-Karotten-Süppchen etc. Das bio-zertifizierte Café liegt direkt am Schweriner Dom in der Nähe des Marktplatzes. Eine hübsche Ferienwohnung kann zusätzlich gemietet werden.

SONSTIGE

Naturkosthotel im Harz – Rohkost auf Voranmeldung
BistRoh mit Nelly Reinle-Carayon Speyer bei Mannheim
09114 Chemnitz - bioFee-Catering mit Rohkost
08451 Crimmitschau Landhotel Sperlingsberg - Roh-/Obstbuffet a.Anfr.

Gourmet-Rohkost im La Mano Verde – Berlin

BIO- & Veggie-HOTEL – deutschlandweit

Viele Bio-und Veggiehotels bieten auf Anfrage Rohkost-Küche an, z.B.

Gut Gremmelin südlich von Rostock
Naturkosthotel im Harz
Gutshaus Stellshagen an der Ostsee
Essentis Biohotel in Berlin
Hotel Sallersee im Emsland
Biohotel Altspeyer bei Mannheim
Biohotel Kurz – Berchtesgaden
Waldgasthof Harz 06493 Mägdesprung

Gourmet-Rohkost & Fotos: Monika Sedivy

ROHKOST-CATERING

BERLIN: Boris Lauser – balive – Gourmet-Rohkost à la Gabriel Cousens Tree of Life
BERLIN: Melanie Holzhauser – AphROHdisia – Gourmet-Rohkost à la Cheria Soria
OBERURSEL bei Frankfurt a. M. – Katja Hanel mit Greens Catering – Gourmet Rohkost
OTTERSTEDT: Nelly Reinle-Carayon Rohköstlich – Gourmet-Rohkost
MÖNCHENGLADBACH: Norbert Wilms – Vitalissimo – Gourmet-Rohkost
MÜNCHEN: Detox-Delight Saft-Fasten & Roh-Suppen
BONN: Chef Ursula – Natural Fine Dining Club für die Rohköstler & Vitalgourmet
CHEMNITZ: bioFee-Catering mit Rohkost

Rohkost-Desserts by Melanie Maria-Holzheimer

SCHWEIZ

Naturkostbar in Steffisburg - Berner Oberland bei Bern – Rohkost-Bar von Michael Brönningmann - naturkostbar.ch
Restaurant Zum brennenden Herz in CH 1718 Rechthalten bei Bern – Rohkost-Menu auf Anfrage/Reservierung: brennendesherz.ch
Hotel Swiss Vegan bei Konstanz - LifeFood-Gerichte auf Anfrage
Hiltl in Zürich - Rohkost auf Anfrage
SwitzerlandGoesRaw – noch mehr Rohkost-Gastronomie

ÖSTEREICH

Bio-Restaurant in Wien & Hotels mit Rohkost auf Anfrage siehe AustriaGoesRaw

PORTUGAL

Hapimag-Albufeira gelegentlich FRohkost-Buffet – vom regionalen Markt, aus Wald und Savanne von Prof. Dr. Bernd Gerken

SPANIEN

Madrid – Crucina (Raw Food Restaurant)
Barcelona – cruagourmetcuisine.com (workshops/catering)

NIEDERLANDE – AMSTERDAM

rawfoodcafe.nl

BELGIEN – ANTWERPEN

danku.etenvolleven.be

GB – LONDON etc.

vitaorganic.gofreeserve.com
safrestaurant.co.uk
mannaofbrighton.com
inspiralled.net
Red Sugar

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RAW-RESTAURANTS USA

In Amerika haben sich die Raw-Restaurants längst durchgesetzt. Dort ist dieser Lebensstil vor allem auch in der Promiwelt angesagt. Stars wie Madonna, Gwyneth Paltrow, Demi Moore, Pierce Brosnan, Robin Williams, Uma Thurman, Woody Harrelson, Brian Adams, Lisa Maria Presley, Motivationstrainer Tony Robbins uvm. kehren regelmäßig in den Raw-Food-Restaurants ein. Auch die deutschen Stars wissen bereits um die verjüngende Beautywirkung der Rohkost. Neben Nena und GZSZ-Schauspielerin Sandra Keller bekennen sich viele Promis zu diesem Ernährungstrend.

In Kalifornien gibt es ein großes Angebot an Rohkost-Restaurants. Von über 40 Raw-Locations werden nachfolgend einige aufgeführt. Es ist absolut unglaublich, in welcher Vielfalt rohköstliche Delikatessen auf den Teller gezaubert werden. Die Vorstellungskraft wird mehr als nur übertroffen. Auf einer Rohkost-Tour durch Kaliforniern bleiben keine kulinarischen Wünsche offen. Wer diesen Gaumenzauber einmal erlebt, wird freiwillig nicht mehr so schnell zur “guten” alten Kochkost zurückgehen.

Reise-eBook der Kalifornischen Raw Food Restaurants:

Raw Food – gesund durch Kalifornien

Wie man sich auf einer Rundreise durch die Staaten verjüngt

Die Zeiten des schnellen Fast Foods sind vorbei. Längst macht sich in den Staaten ein neuer Trend breit. Raw Food oder Living Food – so nennt sich die neuzeitliche Ernährungsrichtung. Diese ist nicht nur gesund, sie wartet auch mit exquisiten Gourmet-Kreationen auf. Da wundert es nicht, dass „The Raw Culinary Arts“ bereits von vielen Hollywood-Stars wie Pierce Brosnan oder Demi Moore entdeckt wurde. Los Angeles entwickelt sich zur Raw-Food-Hochburg. Weite Teile Kaliforniens ziehen nach und so sprießen Raw-Food-Restaurants im ganzen Staate wie Pilze aus dem Boden. Vielerorts sind sie echte Geheimtipps, die in diesem Reisebericht mit kompletten Kontakt- sowie Adressdaten aufgeführt werden.

Schau dir das Rohkost-Reise-Video an und entdeckte die kulinarische Gourmet-Rohkost:

Nachfolgend einige Beispiele der Top-Restaurants:

LOS ANGELES

118degrees Jenny Ross’s stylistische Lounge in Costa Mesa
Planet Raw in Santa Monica von Juliano (Hollywood + Pleasant Hill)
RealRawLife in Hollywood
Leaf Cuisine in Culver City: Allein beim Blick auf die Speisekarte läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen. Wraps, Nori Rolls (eine Art veganisches Sushi). Beides schmeckt absolut phantastisch!!! Dieses Restaurant bietet auch Workshops & Zubereitungskurse zu Raw Food an. Der Gründer Rod Rotondi, Herausgeber des Buches und der DVD “Raw Food for Real People” tourte im September 2010 erstmals durch Europa.
Cru in Hollywood
Au Lac in Fountain Valley – geführt von dem indonesichen Raw-Food-Chef Ito, der vor Jahren einen Schwur der Stille geleistet hat und sich fortan nur noch mit einer Art Zeichnensprache unterhält. Das beeindruckende: jeder versteht ihn, unabhängig von der Nationalität.
Euphoria loves Rawvolution in Santa Monica

SAN FRANCISCO

QueSeRawSeRaw – in Burlingname südlich des Flughafens. Hier gibt es den besten Schoko-Cheese-Cake (vegan).
Alive – im Zentrum von San Francisco in der Lombardstreet. Leckere vegane Pasta und Pizza-Gerichte.
Judahlicious - Nahe des Stadtstrandes. Coole Location. Die besten Zucchininudeln mit superleckerer Pestosauce.
Lydia’s Kitchen – Raw-Cafe in Fairfax bei San Rafael (nördlich von San Fancisco), in dem die Deutsch-Amerikanerin Annika Mongan arbeitet und Reiseleitung in der nördlichen Bay Area anbietet.

SEDONA – ARIZONA

ChocolaTree mit 2 Locations in Sedona and a lot of SPIRIT and LOVE!!!

LAS VEGAS – NEVADA

GoRawCafe – große Auswahl an rohköstlichen Gerichten von Tacos über Pizza, Lasagne, Nudelgerichten und herrlichen Nachspeisen. Außerdem werden Workshops angeboten, z.B. jeden ersten Mittwoch mit RawMatt.

NEW YORK

Pure Food and Wine – Matthew Kenney – Gourmet-Tempel der Rohkost – 1994 vom Magazin “Food and Wine” zu den 10 besten Jungköchen gekürt. Im Juni 2004 eröffnet. Buch: Raw Food/Real World
Quintessence – erstes Raw-Restaruant New Yorks
Bobobos – einfach und preiswert