Naturkost-Hotel Harz mit Rohkost-Workshops

Im idyllischen Harzer Naturkost-Hotel werden neben dem normalen Hotelbetrieb mehrtägige Rohkost- und Wildkräuterkurse angeboten. Nachfolgend werden Workshops vorgestellt, die in Bad Grund unter Anleitung von Raw Chef Andreas Sievers und der Ernährungsberaterin Martina Friess durchgeführt werden. Beide Referenten sind seit Jahren überzeugte Rohköstler. Sie leiten u.a. in Hamburg den NatuRoh-Kreis und engagieren sich in gemeinnützigen Veggie-Vereinen.

Das Naturkost-Hotel mit Schwimmbad, Sauna und schönen Zimmern

Wochenend-Rohkost-Workshop

In Wochenendkursen werden neben den Grundlagen der Rohkost-Küche einfach nachzumachende Rohkost-Gerichte zubereitet, wie das Drehen von Rohkost-Spaghettis, das richtige Mixen von Saucen und Suppen sowie die kreative Zubereitung von Säften, Schoko-Smoothies und Vitaldrinks. Darüber hinaus werden verschiedenste Rohkost-Teige angerührt und zu Broten getrocknet und einfache, aber leckere Desserts hergestellt. Am Ende des Lehrganges wird von den Teilnehmern ein leckeres 3-Gänge-Menü zubereitet.

7-Tage-Rohkost-Workshop

Dieser Wochenkurs gibt Einblick in die spezielle Gourmet-Rohkost-Küche. Zusätzlich zu den Variationen des 3-Tage-Seminars werden Sprossen gezogen und verarbeitet sowie Wraps, Sushi oder Pizza zubereiten und Torten, Cremes und Konfekt hergestellt. Zudem erlernen die Teilnehmer besondere Obstschneide- und Verzierungstechniken. Zum Abschluss des Seminars erschaffen die Teilnehmer ein 5-Gänge Menü der Spitzenklasse, vom Hors d’oeuvre über Vorsuppe, Salatgang, Hauptspeise bis hin zum traumhaft leckeren Dessert.

Rahmenprogramm: Wanderungen in die traumhafte Harzer Bergwelt und das Sammeln von frischen Wildkräutern zum Naschen für zwischendurch oder als Zutat für die Rezepte. Auch im Winter lassen sich viele grüne Pflanzen finden.

Die Kurse sind für Paare und Familien ebenso geeignet wie für Singles.

Vegane Rohkost-Pizza von Raw Chef Andreas Sievers

Termine:

in Planung

Preise:

Wochenend-Kursgebühr inkl. 2 Übernachtungen im DZ: € 349,00 p.P.
Wochenend-Kursgebühr inkl. 2 Übernachtungen im DZ mit Balkon: € 369,00 p.P.
Wochenend-Kursgebühr inkl. 2 Übernachtungen im EZ: € 379,00 p.P.
Wochenend-Kursgebühr inkl. 2 Übernachtungen im Dreibettzimmer: € 329,00 p.P.

Wochen-Kursgebühr inkl. 7 Übernachtungen im DZ: € 945,00 p.P.
Wochen-Kursgebühr inkl. 7 Übernachtungen im DZ mit Balkon € 988,00 p.P.
Wochen-Kursgebühr inkl. 7 Übernachtungen im EZ: € 998,00 p.P.
Wochen-Kursgebühr inkl. 7 Übernachtungen im Dreibettzimmer: € 899,00 p.P.

Leistungen:

Neben den Kursinhalten genießen alle Kursteilnehmer Vollpension in Bio-Rohkost-Qualität. Die Nutzung von Schwimmbad und Finnischer Sauna ist frei. Medizinische oder Wellness-Massagen sowie die Nutzung der Infrarotkabine können optional hinzugebucht werden.

KURS- und ÜBERNACHTUNGSANFRAGEN:

Über nachfolgendes Formular können Kursanfragen sowie allgemeine Anfragen zu ganzjährigen Übernachtungterminen ans Naturkost-Hotel gesendet werden:

Beispieltag/Workshop:

08:00 Besprechung des Tagesablaufs & Zubereitung des Frühstücks

09:00 Gemeinsames Frühstück

09:30 Theoretische Grundlagen mit anschl. Zubereitung des Mittagessens

12:30 Gemeinsames Mittagessen & Pause

14:00 Wanderung und Sammeln von Wildkräutern

15:30 Theoretische Grundlagen & Zubereitung Abendessen

18:00 Gemeinsames Abendessen

19:00 Vortrag, Seminar, Film, Nutzung der Wellnessangebote oder gemütlicher Ausklang

Ilberger Tropfsteinhöhle, Wildkräuter & schöne Wanderwege direkt am Naturkost-Hotel

ÜBER DAS NATURKOSTHOTEL

Das Haus liegt sanft eingebettet in einem romantischen offenen Tal inmitten von Laub- und Nadelwäldern. Bad Grund ist die älteste der Oberharzer Bergstädte und verfügt neben einen mit drei Sternen ausgezeichneten Heilstollen über eine Vielzahl an malerischen Wander- und Radwegen. Im Winter laden Langlaufskipisten zu traumhaft schönen Ausflügen ein. Bad Grund ist ein ohne Frage ein Kurort der ganz besonderen Art, der viele kulturelle und sportliche Möglichkeiten zu bieten hat. Das Naturkost-Hotel Harz verfügt über 20 Zimmer, 2 Ferienwohnungen, einen großen Sauna- und Schwimmbadbereich. Im Hotel wird nach kurzer Übergangszeit ausschließlich vegane Rohkost in Bioqualität mit heimische Wildpflanzen serviert. Es besteht die Möglichkeit, Übernachtung mit Frühstück, Halbpension oder Vollpension zu buchen.

Das Naturkost-Hotel – idyllisch im schönen Harz gelegen

DAS TEAM

Andreas Sievers ist Küchenchef des Hotels. Nach dem Studium zum Bauingenieur hat er sich dazu entschieden freiberuflich als „Rohkostkoch“ tätig zu sein, unter anderem für die Naturkost-Firma Keimling.

Raffinierte Gourmet-Rohkost von Raw Chef Andreas Sievers

Martina Friess arbeitet professionell im Bereich der Kinderbetreuung. Seit einigen Jahren organisiert und leitet sie in Hamburg viele Vegetarier- Veganer- und Rohkosttreffen. Sie verfügt über langjährige Erfahrungen im Bereich Fasten und gesunde Ernährung.

Matthias Birkhölzer ist 46 Jahre jung und hat Großhandelskaufmann und Schiffsmechaniker gelernt. Im Anschluss daran hat er Nautik studiert und ist auf vielen verschiedenen Schiffen als Steuermann und später als Kapitän durch die ganze Welt gefahren. Nach 20 Jahren der Seefahrerei hat sich Matthias dazu entschlossen, die Kapitänsmütze an den Nagel zu hängen und ein Naturkost-Hotel im schönen Harz zu eröffnen. Er selbst ist seit ca. 7 Jahren weitestgehend aktiver Rohköstler.

Zusätzliche Unterstützung erfährt das Team von Elizabeth Romero, eine gelernte Krankenschwester sowie das Haus- und Reinigungspersonal, welches bereits für die Vorbesitzerin tätig war.

Bad Grund – historische Bergstadt mit Heilstollen, Märchental & Tropfsteinhöhle

Naturkost-Hotel Harz
Matthias Birkhölzer
Von-Eichendorff-Str. 18
37539 Bad Grund
email: info@naturkost-hotel.de

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[F]Rohkost-Woche im Biohotel Nahe der Ostsee

Exklusives Gutshaus mit herrschaftlichem Park und Badesee

Das im Herzen von Mecklenburg gelegene Biohotel “Gut Gremmelin” bietet vom 21.-28. Juni 2013 ein ganz besonderes Rohkost-Highlight mit dem brasilianischen Arzt Prof. Dr. med. Alberto Gonzalez und Vitalissimo Norbert Wilms an. Die Kombination aus rohköstlicher Bio-Verpflegung im exklusiven Hotelambiente gepaart mit informativen Vitalkost-Vorträgen eines promovierten Mediziners ist in Deutschland absolut einzigartig. Die Teilnehmer werden den warmherzigen grünen Arzt Brasiliens auf ganz persönliche Art und Weise kennenzulernen. Neben meditativen Tagesausklängen bei Gitarrenmusik haben die Teilnehmer zudem die Möglichkeit dem Mediziner individuelle Fragen zu stellen.