Melanie hat ihre Ausbildung zum Raw Culinary Arts Associate Chef and Instructor (Rohkost-Köchin und Lehrerin) am renommierten Living Light Culinary Arts Institute in Kalifornien unter der Leitung von Cherie Soria – der Mutter der Gourmet Rohkost – absolviert. Von dort hat sie die Rohkostklassen des Living Light Institutes, wie “Forget Cooking!TM” und “Divine DessertsTM” mit nach Deutschland gebracht und unterrichtet diese und weitere Klasse, wie “Work your Dehydrator!” und “Save the Cow – Rettet die Kuh!” regelmäßig mit großer Freude.
Darüberhinaus ist sie als Heilpraktikerin in ihrer Praxis “sun spirit” mit dem Schwerpunkt Ernährung und Entgiftung in Berlin tätig, bietet hier ganzheitliche Ernährungsberatung an und zu vielen Gesundheitsthemen Vorträge. aphROHdisia catert private Feste mit veganer Gourmet Rohkost mit bis zu 50 Per- sonen. Größere Events bietet sie auf Anfrage zusammen mit Raw Culinary Artist Boris Lauser an. Gemeinsam veranstalten die beiden Raw-Profis exklusive Rohkost Dinner-Events in ausge- suchten Locations und Restaurants. Ihre gemeinsame Vision ist die Ausarbeitung einer Ausbildung für Rohkost Köche, welche sie im Rahmen einer Schule oder Akademie anbieten möchten.
Zudem versorgt aphrohdisia regelmäßig das “Feinkost/Rohkost Event” in Berlin mit veganer Gourmet-Vitalkost. An diesem Abend treffen Essen, Musik, Fashion und Kunst im urbanen Lifestyle symbiotisch aufeinander (www.feinkostrohkost.de). Melanie steht für Medienauftritte, Vorträge, Seminare, Spezialveranstaltungen, sowie Fernseh- und Radioauftritte zur Verfügung.
www.aphROHdisia.de – über 30 Rohkost-Rezepte im Blog
DVDs und INTERVIEWs mit Melanie Maria:
Vitalkost-Zubereitung leicht gemacht
DVD mit Raw Chef Melanie Maria
Wer zu Hause die Raw Culinary Art von der Rohkost-Chef-Köchin Melanie Maria Holzheimer erlernen möchte, kann unter verschiedenen Zubereitungs-DVD auswählen. Neben “Rohkost leicht gemacht mit grünen Smoothies” zeigt Melanie in ihrem Workshop auch einige interessante, sehr delikate Rohkost-Kreationen mit dem Vitamix wie z. B. Rohkost-Schokoladen-Pfannkuchen uvm. Ein Workshop, der gut zum Nachmachen geeignet ist und noch mehr Lust auf die gesund-kulinarische Rohkost macht.
Workshop-DVDs unter: www.DVD-Wissen.com
Rohkost-DVD mit Melanie Holzheimer
Zubereitung von italienischen Rohköstlichkeiten für Sportler
Darsteller: Melanie Maria Holzheimer + Stefan Hiene
Auf dieser DVD demonstriert Raw Chef Melanie Maria Holzheimer, wie einfach und lecker gesunde Gourmet-Rohkost zubereitet werden kann. Neben Pizza, Lasagne und Pasta wird Hochleistungssportler Stefan Hiene auch mit Schoko-Desserts, Mandelmilch und Energie-Smoothies verköstigt. Fernab von jeder Expertenweisheit zeigt der Mountain Biker, dass es möglich ist, sich von reiner Pflanzennahrung aus frischen Früchten, Gemüse und Nüssen zu ernähren und dabei sportliche Höchstleistung zu erbringen. Er hat sich bewusst für die grüne Ernährung entschieden, da diese leicht verdaulich sind und beim Training nicht belasten. Raw Chef Melanie Maria Holzheimer demonstriert auf der DVD sehr anschaulich die Zubereitung von italienischer Gourmet-Rohkost.
DVD “Keep it Raw” und Filmausschnitt unter: Raw Power
Die Wurzel Ausgabe 01/2011
Andreas Vollmert über Rohkost-Koch als Ausbildung
Das Living Light Institut mit Cherie Soria
Rohkost-Koch als Ausbildung – Andreas Vollmert
Veggieworld – Messe rund um die pflanzliche Lebensweise
Sven Rohark, Buchautor von “Die Rohkost Revolution“
42°! Interview mit Gabriele Weiss von der 42° Rohkost-Bar
Michael Delias über die Einbahnstraße Rohkost
Boris Lauser, Raw Chef von Dr. Gabriel Cousens Tree of Life
Thomas Reinholz über gerocknete Grünpflanzen
Darmreinigung von Anderson bis Gray
Dr. Meinecke fit im Alter
uvm.
Weitere Infos unter: Die Wurzel 01/2011
Vortrags-Demo von Melanie:
VERWANDTE SEITEN:
Rohkost-Rezeptebücher – Vitalkost einfach zubereitet
Vitalkost-Versand – Rohkostzutaten nach Hause geliefert
Rohkost-Küchengeräte – die flinken Helfer in der Raw-Kitchen
Cafe-Gratitude – Eröffnung für 2012 in München geplant
