Praxis Wiesengrund für Frauen und Kinder

Gisela-Avena Sticker, Jg. 1961, ist Heilpraktikerin und Phytotherapeutin, Blütenberaterin und Eingeweihte in der Medizin der weisen Frauen. Mit der Pflanzenheilkunde begleitet sie seit 15 Jahren Frauen auf ihrem Weg zur Selbstheilung. Sie leitet die Naturschule Wiesengrund in Berlin und hilft in Seminaren und auf Naturreisen den Menschen beim Wiederauffinden ihres grünen Lebensfadens. 2011 folgte sie einem inneren Impuls und wurde vegane Rohkostköchin, die Kunst mit Genuss das Leben zubereichern.

Gisela Avena Sticker (Heilpraktikerin)
Eisenacherstraße 68
D – 10823 Berlin-Schöneberg
Telefon: 030 ­ 687 77 03
E-Mail senden (bitte klicken!)
Wildpflanzen: http://www.praxis-wiesengrund.de
Gourmet-Rohkost: http://www.rohlala.de

KURSBEISPIEL:

Wildkräuter & Gourmet-Rohkost

Geniesse und erlerne die wunderbare Welt der Gourmet-Rohkost. Du wirst staunen wie einfach und vielfältig der Weg in der Praxis mit Rohkost ist. Du wirst entdecken wollen wie freudig, kreativ und sinnlich sich neue Rezepte mit Wildkräutern, Blattsalaten, Gemüsen, Nüssen und Samen zaubern lassen, welche kulinarischen Köstlichkeiten sich zu einem mehr gängigen Menü kombinieren lassen.

Verbinde Deinen Rohkosturlaub im wunderschönen Havelland mit vitalen Impulsen einer ganzheitlicher Lebensweise – für ein neues Bewusstsein von Körper und Seele.

Tagesablauf:

Wir starten um 8h gemeinsam mit einem Rohkost-Frühstück in den Tag und bereiten ein Lunchpaket für die Wanderung zu.Auf der Wanderung tauchen wir in die wundervolle ursprüngliche Pflanzenwelt am Gülper See ein und erfahren mit allen Sinnen die Struktur,Farbe und Vitalstoffe der essbaren Wildpflanzen,wie sie optimal für die Ernährung eingesetzt werden. Du lernst typische Standorte der Kräuter kennen,ihre Qualität genau einzuschätzen und die richtige Art und Weise für ihre gute Ernte.Das gemeinsame Erleben in der Natur und das achtsame Ernten der Kräuter schenken unvergessliche Augenblicke der Erholung und tiefe Freude.Zurück beim Seminarhaus erwartet uns im Garten ein Imbiss/oder Rohkostkuchen,der die Ruhepause danach einleiten kann.

Gegen 17h treffen wir uns wieder in der Küche für die nächste Rohkost-Werkstatt, wir bereiten gemeinsam raffinierte vitale Rezepte für das Abendmenü zu und erlernen täglich neue spannende Wildkräuter-und Gemüse-Köstlichkeiten.

Inhalte:

  • täglich gemeinsames Zubereiten von 3-4 Vitalkost-Mahlzeiten,Wasser,Obst
  • Zubereitungstechniken mit dem Vitamix,Dörrofen,Saftpresse etc.
  • tägliche Rohkost-Werkstatt für ein mehr gängiges Menü
  • Einführung in die Vital-Rohkost-Praxis,Literatur und Tipps zum Einkauf
  • 2 Naturerlebniswanderungen im schönen Havelland
  • 3 Kräuterwanderungen(4-5 Stunden) durch ursprüngliche Havelwiesen und Heckenlandschaft
  • intensives Training zu Wildkräutern am Wegesrand: erkennen,ernten,zubereiten.Bestimmen der Wildkräuter durch die Signatur der Pflanzenfamilien
  • Neue Kräuterzubereitungen mit Gourmet-Rohkost aus Avena`s Wildkräuterküche:täglich grüne Smoothies mit Wildkräutern,frische Säfte-Elixiere des Lebens,Dipps und Pasten, veganer Kräuterquark,Kräuter-Parmesankäse,täglich feine Blattsalate,Salatrollen,Kräuter-Pesto,zartes Wildgemüse,marinierte warme Gemüsesalate,Wildkräuter-Spinat -Lasagne,Gemüse-Spaghetti,Crepes,Leinsamen-Cräcker,Pizza,Kräuterbrot aus dem Dörrofen…
  • Wie kann ich ein Rezept mit dem besonderen Geschmacks-Erlebnis der Wildkräutern bereichern?
  • Was muss ich bei der Zubereitung beachten und was kann gut kombiniert werden?
  • Welche guten Bio-Pflanzenöle und welche Nüsse kann ich verwenden?
  • Für die Frühjahrskur:Herstellung von Rejuvelac(Stärkung für den Darm)
  • Vortrag: die Bedeutung der Ernährung und das neue Bewusstsein 2012
  • Meditation, Körperentspannung, Bewegung… und Freude am Draußen-Sein in ursprünglicher Natur
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